中秋健康烤肉趴

一顆蛋黃酥等於八分滿的白飯一碗!中秋節即將來臨,不少民眾已提早烤肉或享用月餅,建議民眾烤肉和月餅都要適可而止,避免攝食過多熱量。尤其烤肉醬最好稀釋使用,並且搭配蔬菜食用,營養師也建議以蔬菜夾肉來取代吐司夾肉,才能吃的更為健康。

中秋節烤肉已成全民運動,但市售的烤肉醬一湯匙十五公克,約含三百毫克鈉,容易掩蓋食材鮮甜,而且每刷一次熱量多吃進五大卡,切記不要重複刷醬,以免攝取過多的熱量和鈉。燒烤都是在要烤肉起鍋前才刷烤肉醬,不但不會太鹹也不會焦黑!尤其烤肉生手在烤甜不辣和豆干,如果重覆刷烤肉醬,保證會太鹹和焦黑。

烤肉趴飲食順序最好是先菜再肉後澱粉,而且最好多吃天然食材,少些加工食材,以生菜包肉取代吐司夾肉。另外,碳酸飲料只提供熱量,喝太多則多餘熱量會轉換成脂肪囤積,使體重及血脂上升,民眾烤肉最好選擇無加糖氣泡水、無糖茶飲或檸檬水,減少精製糖攝取又解膩。

至於中秋月餅熱量都不低,一顆蛋黃酥或鳳梨酥,重量五十克,熱量約兩百卅大卡,相當於八分滿的白飯。至於烤肉趴最常見的就是喝啤酒配烤肉,啤酒的熱量本來就很高,再配上烤肉當然不建議,只能偶一為之!

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